2023年04月06日

100克捷森面包打碎，，50克低粉，50克小麦粉，然后玉米淀粉，和土豆淀粉加起来100克，有啥就用啥，可能还加了粉类，牛奶200毫升，冰箱里泡了一晚上，面糊可流动，早上拿出来，加了酵母1克，醒半小时，加入小苏打，拌匀，再蒸。还是有点馒头感觉的，和以往淀粉做的不一样，时间赶，下次醒时间长应该更好些。 425克成品。

2023-04-06