2023年04月06日

最近喜欢撸这个自己搞的配方，液种➕中种发酵很充分，还可以提前准备，工作日晚上做时间也没有压力。这次20%黑全麦，25%全麦粉，成品确实粗糙一些。整形一次擀卷，气孔比上次明显大了，咬上去嚼劲差一点，不过长的比较高，切厚片咬起来肉感还在。

2023-04-06