晚餐•2023年4月11日

今天擀了十几张手抓饼胚。我是用平时攒下的肥肉炼的猪油做的饼。没想到老妈一见油知了（油梭子）就忘了一切，全吃了！我一共大概用了100g肥肉，炼出一小蝶油知了，自己还没吃呢先拿给老妈，寻思她最多吃几小块。。😏 俺妈又记忆穿越回了小时候，看见姥姥炼猪油时，能尝一口油知了。她总是很馋。反正我家一年也吃不了几回油知了，对她的血栓没事吧。。自我安慰。下次炼完油我先吃一半再拿给她！
烙了五张饼，其余冷冻保存。手抓饼吃法很多，我不确定老妈喜欢裹着菜还是单纯饼是饼，菜是菜的分开吃，就烙整片了。
可惜菜（乱炖）做稀了，不能卷饼。老妈说饼很脆，香。因为是猪油做的，所以很酥。
不接触烹饪不知道，原来人每天常吃的食物里面含这么多油脂呢！饼不放油就硬。#晚餐•2023年4月11日#

2023-04-11