自制超嫩豆腐脑（豆腐花）

黄豆150g水1400g分了两份用果蔬模式每份打了4次，120目网过滤出豆渣重217g。豆浆沸腾后中火煮了7分钟 中途大概加了100ml开水进去，煮好豆浆重1174g，温水30g加内脂3g搅匀倒进了电饭煲保温，豆浆高处倒下又轻搅拌了几下盖盖，开保温5分钟就关了，共焖了20分钟，豆花非常嫩滑，上下状态都一样。第一次做，很成功，感谢菜谱

2023-04-12