2023年04月14日

小餐包
打出手套膜，一发30°1h，分成16个小圆球，每个35g（28cm金盘模具），二发32° 40m～1h，发酵好刷全蛋液，顶部还放了马苏里拉芝士，烤箱预热 平炉上170°下180°，18～20m。 出炉震俩下，面包冷了再拿出来。
甜度较淡 带点咸的淡淡的甜味 白砂糖不能再减 很适合小孩子吃

平炉180° 20m不够（因为我没有椰蓉放的是芝士 比较湿润/也可能因为放了油布 视频里直接放烤盘的）后面再加了3分钟
ps：无需放油布 直接放28金盘内即可

2023-04-14