用了七年的方子-蛋黄酥

之前每次都做16个，这个方子量是20个的，正好消耗一袋500克的莲蓉馅。出手套膜冷藏一夜的油皮实在是太好包了，谢谢分享好方法！另外保鲜膜上面再盖湿巾更能保持油皮的湿度，第一次包的这么顺手。
烘烤: 180度预热10分钟，上下火170~140度烤20分钟，转盘再烤10分钟，今天又加烤了几分钟(其实可以不加)。#下午茶•2023年4月14日#

2023-04-14