鱼类专辑

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煎带鱼
带鱼洗净，去鱼鳍，多泡水换水，加料酒腌制下。热锅下多点油，煎带鱼，防油溅，中小大切换火到两面焦了，切碎蒜，闻到鱼香，加点料酒，酱油沿着锅壁。
改进与心得:，味道OK，没啥腥味，煎的不焦可能是太湿了。

2023-04-16