下午茶•2023年4月16日

心心念念的古法柴火蒸玉灵膏终于安排上日程了。前期做了很多功课：如何挑选西洋参，所谓西洋参，肯定是进口的比国产的好，直径1.4cm～2cm为五年左右的参，营养价值更高。为了挑选到无硫熏西洋参，我还是觉得大品牌比较可靠吧！首选百年老字号“雷允上”直径1.4cm～1.6cm的加拿大进口西洋参。为了挑选到无硫熏无糖桂圆，拍了很多品牌，也去实体店看了一番，用鼻吻气味，用手感知它的湿度，看它的色泽。这两个办法对我来说还是不够准确。最后我觉得自己手剥最安全可靠一点吧！

     市面上的玉灵膏很多！！怎样才能买到正宗玉灵膏！？作为业内人士跟大家科普一下！！
❤️玉灵膏、无论是原版原方还是罗博士介绍，玉灵膏配方都只是龙眼肉十西洋参和绵白糖(原古方可加可不加仅为缓解苦味)、一切打着升级版或加强版的幌子，添加红糖、阿胶、冰糖、人参等食材的玉灵膏，都是为了节省成本或玩概念。切勿上当！
❤️其二，一定是用柴火蒸制，因为天然柴火燃烧产生的热量频率与人体比较接近，不伤阴液，用它来蒸制，容易消化，对身体更友好。柴火蒸制的口感更柔和，更不容易上火。
❤️其三，一定是和大米。一起蒸，原方中记载是日日于饭锅上蒸之，蒸到百次。主要是大米味甘性平，用来中和龙眼热性，同样也是为了不上火。
❤️其四，一定要蒸40个小时、经过罗博士自己亲手实验过的！我们也是准备了专门蒸制玉灵膏的木蒸桶(湘西独有)
❤️其五，一定要看它的膏体和成色，正宗玉灵膏是固态的，玉灵膏是蒸出来的，不是熬出来的喔，全程不加一滴水，最终蒸出来，色泽又黑又亮，漆黑如金
❤️其六，原汁原味的玉灵膏没有多余添加，味道是微酸微苦有回甘，不太好喝，刚开始可能有点不习惯后面会越吃越好吃。#下午茶•2023年4月16日#

2023-04-16