卤牛肚

卤牛肚 8.1
#午餐•2023年4月19日#
哇真的很省力。前期准备工作很少，只加姜片料酒焯了一下。捞出来没腌，直接按配方（另外加了点卤水汁调味，南乳汁、老抽上色）放高压锅里焖就好了。
不过豆/蹄筋这个模式焖出来很软烂，如果想要有嚼劲的话估计得换换。
同锅卤了一根玉米、三个鸡蛋、一把花生，也贼香。

2023-04-19