晚餐•2023年4月23日

#晚餐•2023年4月23日# 刘姐牛肉面，菜码绿豆芽，每一根都要掐头去尾。牛肉凉水泡出血水，凉水下锅冒血沫，捞出后葱姜料酒生抽老抽腌制半小时后开始炖煮，砂锅小火两小时。冒过肉的水不要倒掉，登清后加入牛肉中。关火前半小时尝味道加入适当咸盐，牛肉面的话口味要咸一些更美味。最后在面上交牛肉汤前要放些香菜提鲜。完美

2023-04-23