2023年04月25日

酷黑贝果🥯

记录一下：
室温21°C
高粉500g｜黑可可粉或竹炭粉20g｜水300g｜盐5g｜低糖酵母粉5g
面团打到光滑，松弛30分钟整形
二发30度80%40分钟
上220下200中层18分钟

2023-04-25