2023年04月25日

蜜汁鸡翅根

鸡翅根泡洗干净，控干水，加姜片、生抽、老抽、蚝油、料酒、黑胡椒碎、蜂蜜腌制半小时至两小时，不用加盐。

不沾锅少许油煎制两面金黄，一定要小火，这次我就煎糊了。加大料、花椒、冰糖和刚才的腌料，再加半杯水，盖锅盖大火烧开转小火，15-20分钟，时间短了脆骨太硬，最后收汁就可以了。

2023-04-25