2023年04月26日

600克大米 泡4小时
沥干水分，放入破壁机，加300毫升凉水，打成细腻光滑的米糊，
加5克酵母，60克糖，加450克面粉，搅拌均匀，搅拌至无颗粒。盖盖醒发2倍大，搅拌均匀排气，倒入铺了油纸的容器，再撒上一些干桂花，冷水上锅 大火蒸10分钟。

2023-04-26