教你腌蒜薹做法配方，不加水不放油，简单易做，吃半年不怕坏！

1：蒜苔摘洗后1000克，晾干不能有生水，切段，加盐20克，白砂糖10克，腌制两个小时以上，沥干水；
2：生抽200克、黄豆酱油150克，米醋120克，冰糖30克混合备用。
3：生姜切姜丝，小米辣两个切长段备用。
4：不锈钢锅放入一小把花椒、干辣椒、八角一起炒出香味，倒入材料2煮开，再放晾。
5：材料1放入材料3，再加入材料4，加入少许白酒，罐密封两三个小时就可以吃了，吃的时候用干净的筷子夹出来淋少许芝麻油或者辣椒油增加香味。#晚餐•2023年4月26日#

2023-04-26