无水蜂蜜蛋糕【老式蛋糕房飘香的秘密】

一次成功，因为是冰箱里拿出来的鸡蛋和蜂蜜，室温放了20多分钟吧，就开始做了，担心不成功直接放了一盆3.40度左右的水在盆底，直接一次打发成功，翻拌的时候真的是要轻，肉眼可见的消泡了，做出来很香，和外面的味道一样，下次做2倍的量，嘿嘿

2023-04-27