堂妈教你做麻酱烧饼

终于把魔掌伸向了这个。配方太棒了，外酥里软，一碰掉渣。模仿同日生二八酱，烤完满屋飘香～
本来是做馒头的，面都发好了，看到这个方子，不做不可。
排了气10几分钟就搞定了，面延展度差了点，拍点油，后面整形时几乎包不进去，一碰就要破了，幸亏是隔夜慢发酵的面团，多多少少有些面筋。沾面水沾芝麻，芝麻酱和的酱油有些多，抢了芝麻酱的味道，就没刷酱油，再喷点水，不敢醒发，直接180℃，下层，25分钟，怕芝麻糊了，15分钟盖锡纸，还没吃，晾凉看口感怎么样。

2023-04-27