2023年04月29日

巴斯克芝士纸杯蛋糕
奶油奶酪 368g  糖 50g   淡奶油 235g
鸡蛋 3个（约55g/个）    柠檬汁 9g     香草精 几滴
奶酪+糖隔水软化，手动打蛋器搅拌顺滑，分次加奶油搅匀，分次加蛋搅匀，加柠檬汁、香草精搅匀，过筛两次，倒入纸杯，大杯约8杯，或小杯约12杯，中层200度28分钟，门上夹手套

2023-04-29