椰蓉山药糕🌸

200克蒸熟的山药泥，40克熟糯米粉，20克炼乳，10克代糖，好粘。后来放到不粘锅里炒，再加10克黄油，粘度降了点。取一半加火龙果汁，结果这个面团又太粘了，再加熟糯米粉。完全是考硅胶铲造型的，18克左右的粉色的，和22克左右白色的，团在一起放入50的模具。做着果然费劲，没点耐心还真不行。#下午茶•2023年5月1日#

2023-05-01