2023年05月02日

👦：妈妈，你会做九转大肠吗？
👩：你喜欢，那妈妈就试试吧💪
大肠，我实在是弄不来！虽然可以吃，但是不会洗啊🤦‍♀️
还好，有叮咚买菜，我发现有洗干净的大肠💁‍♀️
所以，只要简单清洗一下，焯一下水，准备一个卤料包，冰糖，郫县豆瓣酱，酱油，蚝油，开水，加盖焖煮30分钟左右，卤过的大肠入味酥软，放凉后切成小段，备用。
起锅加油，煸香配料（葱姜片洋葱辣椒），加入卤好的大肠，翻炒均匀，倒入卤汁，勾芡炒匀起锅！
👦：好吃！ 香、无异味！

2023-05-02