姜汁丁香蜂蜜香橙柠檬酱 （内附苹果果胶做法）

一共得用了5斤脐橙，4、5个柠檬🍋吧。全部把果肉切下来，一部分榨成汁（果茸包在纱布里系紧），一部分保持果肉形状放进不锈钢盆里，薄薄的最外层果皮小心削下来切成细丝，放上冰糖以及丁香腌渍一夜出汁后，捡出丁香和果茸袋开始大火熬制。就结果而言，熬半小时为宜。熬久了放凉后就会稠，不容易涂抹面包片了。不过这个成品的火候把控需要经验累积，多做几次就问题不大了。味道真是极好的。🙉#早餐•2023年5月3日#

2023-05-03