茄汁豆腐

#午餐•2023年5月5日#
昨天做饭剩下的番茄罐头和刚买的老豆腐
还在想着如何消耗，就刷到了这道茄汁豆腐
简单的做法却做出了秀色可餐的美味

老豆腐比嫩豆腐更不容易煎散
有条件的话可以先把老豆腐放到烤箱200度烤30分钟（中途翻一次面）
再加入到番茄汁中翻炒收汁
个人更喜欢烤过之后的老豆腐～而且低卡低油
喜欢甜口的可以加些糖来中和番茄的酸

2023-05-05