东北人最爱的国菜 尖椒干豆腐

步骤都在之前的笔记里。
最大的问题是:
干豆腐买的时候就有点儿酸味儿，而且有黄边，硬。最后多煮了一会儿，也还是硬的，很影响口感。
这次加了两次水淀粉，一共一小勺的淀粉。结果还是没勾芡成功，下回应该再多加一点儿。

其他的方面:
盐放了有两三次，最后才有点味道。一定要一点点放。宁可一次少放点，多加几次，也不要一次性加多了，那就不好补救了。
怕爸爸妈妈吃不了辣，所以这次选的是不太辣的辣椒。味道倒也还行。希望下次可以让爸爸妈妈吃得更好。😄

2023-05-06