2023年05月06日

高粉280克全麦粉40克,盐3克，糖30克，牛奶185,奶粉30克，水80，酵母5克，黄油30克，揉成团醒30分钟大约再揉六分钟,醒面30分钟，再揉成6分钟成团后放冰箱冷藏4小时，晚上下班回家整形放烤箱发酵松弛15分钟，预热烤箱，下火190上火160烤20分钟，在13分钟时调低下火烤5分钟。出炉时我觉得可能再烤个3分钟会更好。勉勉强强算熟啦。软得一塌糊涂，真好吃！用电饭煲内胆戴食品级一次性手套和面太好了，不沾得到处都是，全程不用把面团拿出来费力和面！

2023-05-06