提拉米苏｛全熟版｝

戒糖戒甜品这么久，被这个熟蛋黄版提拉米苏破戒，软趴趴的样子让我有尝试的冲动。买了两种马斯卡彭，辛尼琪的味道比琪雷萨更好，咖啡用了一个胶囊加一包冻干，感觉还可以更浓。蛋黄熬完冷却还会更浓稠。第一次完全按方子来。第二次用了两个蛋黄，淡奶油135g，不想留着那么一点淡奶油。下午茶，咖啡，提拉米苏，味道确实nice。#下午茶•2023年5月7日#

2023-05-07