晚餐•2023年5月7日

#晚餐•2023年5月7日# 全麦欧包！忘记放盐了！120克左右波兰种，100克全麦，200克高粉，1.5克干酵母！冷藏水解半小时，加入波兰种，30分钟拉伸翻折，一共3次，常温一发90分钟，整形后常温二发50分钟，230度15分钟拿来盖子继续烤20分钟！
今天气温25左右

2023-05-07