40%全麦（斯佩尔特小麦芽）基础欧包

天然酵种换成波兰种。鲁邦种不会做哎。。。没小麦，所以就t65和日式吐司粉各一半，量参考方子的量*1.25，家里人胃口大，做大了点。还有就是加了点蔓越莓和核桃，为了当早餐，二发就常温3小时，以后试试隔夜冷藏二发。可能组织气孔更好看点。

2023-05-08