晚餐•2023年5月13日

其实想吃仔姜美蛙，偶遇一条通体雪白的鮰鱼，买回来一起做了一锅自贡鲜辣口味的鮰鱼美蛙，鱼嫩娃也嫩，一斤仔姜半斤小米辣，真的是越吃越辣，不光辣舌头还辣心，停不下来，完全停不下来。
附做法:
1,鱼和蛙切小坨坨，盐，胡椒粉，红薯淀粉裹匀腌二十分钟。
2，热油过一遍鱼和蛙，不要翻动，定型捞出。
3，锅内混合油，下青红花椒，姜蒜末，泡椒末，一点郫县豆瓣，小米辣碎，仔姜颗粒，酸菜，炒出乳酸味加水熬五分钟。
4，放入鱼和蛙，调味盐，鸡精，醋，白糖，再煮五分钟。
5，放青红辣椒丝，仔姜丝，小葱，煮两分钟，淋花椒油，起锅。
#晚餐•2023年5月13日#

2023-05-13