2023年05月13日

盐焗鸡，盐焗粉用的谦记，还顺带买了栀子黄，味道挺好的，我提前腌了一天，太干了就倒点油。第二天葱段姜片垫底，肚子里也塞点，再倒些花生油，不用加水，盖盖子闷了半小时，拿出来是肉熟了，但是骨头带血，本来广东正宗鸡的标准就是肉熟骨生，但是我切了之后血都流出来，实在受不了又闷了会。应该是小火闷个40-45分钟差不多。

2023-05-13