黑钻吐司(奶油吐司)

第一次全蛋打发，花了很长时间，面团就发过了，翻拌手法也有问题，面团烤着烤着就自己浮起来了，笑死我了。但也很好看啊～下次全蛋打发温度保持在38度，巧克力混合溶液也要在38度左右才不易消泡，这个吐司新手不建议尝试，涵盖烘培的知识点太多了。方子很好，看得出作者也很用心。松下蒸烤箱，140度35分钟+150度7分钟

2023-05-18