午餐•2023年5月18日

(两人份) 材料：剔骨鸡腿肉一只、两碗半煮熟的米饭，口蘑5个、火腿片两片、青豆玉米半碗、黄油15克、一盒纯牛奶，面粉(一个味碟的份量)、青红椒（各半个）切丁，马苏里拉芝士，
1.鸡肉丁用酱油，姜粉，油、生粉、盐腌十分钟
2.火腿片、口蘑切丁，青豆玉米粒灼水备用
3. 热锅烧油，煎鸡丁煎熟，把鸡丁扒拉锅的一边，（注：懒人不想洗锅）锅另一边加火腿粒口蘑玉米粒翻炒熟后，和鸡肉丁再混合翻炒，加米饭，翻炒几下加蚝油酱酒、盐调味自己的口味盛至烤碗
4. 白酱的做法∶奶锅小火加黄油至融化，加入面粉翻炒变微黄，徐徐倒入牛奶，牛奶液体状态如稀酸奶可流动的状态，加黑胡椒、盐调味（要是加点黑松露酱更有风味）
5.将白酱淋在米饭上，劲铺马苏里拉芝士，表面放青红椒丁，烤箱预热、220度烤15至20分钟至芝士变焦黄，礼成开吃。#午餐•2023年5月18日#

2023-05-18