吃过最软Q的40％全麦汤种吐司

红糖用错放了白糖，总粉量252g，二发过头发了10分满，再多点要塌陷了。3个平顶，50:200/220 30分，顶上略缩，侧面不缩，不上色，下次加下火5度，时间不变试试！看来下次250粉，是可以满模的。要发至8.5～9分满。另：加黄油后3档3分打太过了，膜光滑易破，下次打2分

2023-05-21