100%真•全麦吐司

以前也尝试过好多回100%全麦，有接近成功的，更多的是失败的，这个跟我之前的比，弹性、柔软度更好一点，涨发度还是不大，就是1倍，全麦应该就是这样。最大优点是非常香，全麦的那种香，颜色棕红，手机拍不出来，不愧是硬红小麦。入口虽然跟加了高粉的比还是干、糙，可是仔细品还会回甘。30度的大热天做这个也是挑战自我了，膜不膜的也没有注意，整型的时候挺好整的，可能是油润的关系

2023-05-22