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2023年05月24日

豪华版三重奏(蛋糕胚+重芝士+提拉米苏)
第一层蛋糕胚:用的小山进淡奶油蜂蜜版海绵蛋糕的配方
第二层芝士糊:白砂糖50g改成35g(吃起来酸酸的,乃点睛之笔)
第三层马斯卡彭慕斯:淡奶油不能打太老,要流动性
原芝士糊配方太稠了 自己要另外多加纯牛奶🥛(这次是自己另外多加20g淡奶油和20g纯牛奶)
最后撒上了法芙娜巧克力粉🍫(本来应该撒蛋糕胚 但是筛网筛不动啊!😠下次可以试试放冷冻再用料理机打碎)
做起来比较麻烦,因为有三层,但是吃起来的口感真的比较高级,很有层次感!

2023-05-24