奶呼呼的厚炼乳吐司

记录一下，
二发的时候最后时刻没有勤观察，
导致发到了模具顶部了，
气孔稍微就不太美丽均匀～
依然是只用下火180℃，
我的烤箱只用下火没有预热直接倒计时，
由于二发过了所以等了几分钟就放进去烘烤了～
分成了三峰的样子只相差了几克，
但是烤出来却不太好看了～
得注意一下，
一个是水量大的水合法，
最好就在盆里密封水合，
用保鲜膜会太黏不太容易脱出来～
再就是分割整圆的时候，
也得拍一拍气泡再整圆～
还是得继续注意一直保持光滑面在外～

2023-05-24