蓝莓酸奶慕斯

做成盒子慕斯蛋糕，
底部用了焦糖饼干打底，
蓝莓直接炒制没有加糖加柠檬汁，
按照原份量，
蓝莓酱保留颗粒感用了133g左右，
如实无糖酸奶用了133g左右，
打发淡奶油用了30g糖的样子，
吃着完全不甜感觉用40g糖合适，
也许还可以加一点柠檬汁～
淡奶油喜欢比6分发再打硬一点点，
感觉这样做出来慕斯口感更好～

2023-05-25