午餐•2023年5月27日

#午餐•2023年5月27日#
莜面栲栳栳

今天做的西红柿鸡蛋卤，味道挺好。这次用胡麻油炒的卤，有一股胡麻油特殊的味道。吃到最后拌了一点点豆腐乳到卤里，味道更好了😄，下次早点儿拌进去。

很久没有做栲栳栳了，这回做手感很好，搓的面皮厚薄均匀。在街上看见卖的栲栳栳比较大只，这次也卷的大一些。只是速度很慢，好在不赶时间。

总共蒸了六分半，吃起来比较筋道，就是还是会倒，始终不知道视频里人家不倒是怎么做到的。

2023-05-27