300一条的吐司？95%含水量生吐司制作技巧

面粉吸水不行，减少了60g水，稀烂，厨师机快打冒烟了，依然一摊烂泥，没有拉膜，无法整形，拍上无数手粉，死马当活马医，二发不起来，成品居然内部挺湿润松软，哈哈，拉丝效果差点就差点吧。

2023-05-28