芝士盐面包

mark下方子，面团晚上搅打，隔夜发酵。整形后忘记滚芝士粉了，另外没注意看时间，发了近一小时，变成软面包了😂

下次试试：
1、整形时刷软化黄油。
2、冷藏发酵选择较深容器，避免面团发酵后粘在顶部盖子上，利于后续分割整形。
3、如果分割时不方便整理成圆锥形，则先滚圆，松弛后短圆锥，再松弛长圆锥，最后整形。

2023-05-28