2023年05月30日

五月底温度飙升到31度，发酵很快，第一次水分减到170第二次没减，面团比较黏，面筋形成的不好。成品比较松软的口感，很软，弹性欠佳。快进入孕晚期，揉面有点吃力。洗不锈钢揉面垫的时候摔在地上磕坏了一个角。

2023-05-30