蜜炼川贝枇杷膏（琴姐）

没有打汁，又用的很小的果肉很薄的枇杷，冰糖放多了，净果肉500g加了250g冰糖腌了一夜，熬到20分钟时快干了都没变琥珀色，又分几次加了水，小火煮了50分钟左右，吃果肉的口感好像蜜饯。都是糖浆，没有膏的质感，下次就有经验了

2023-05-31