私房酱牛骨头

牛排骨炖白萝卜，太好吃了。补个笔记。
热油下火锅底料和各类香料（八角，桂皮，香叶，花椒，洋葱，大葱，生姜）炒香，下冰糖，，下焯水后的牛排骨炒，然后加热水和啤酒，加了南德。
白萝卜焯水去腥味，我喜欢吃软的，牛排骨炖了一小时后加的萝卜，又炖了一个半，最后出锅味道和外面排队一小时的店的味道不会差！

2023-06-02