300一条的吐司？95%含水量生吐司制作技巧

#80s～～吐司🍞# #早餐•2023年6月4日#
搬6、1的🧱
80s热风，190，25左右。用的凯瑟琳高粉，没有➖水，按着配方要求步骤走，这么大水量也是能成团，能出膜的呢✌️…🤔……就是到了我这的技术，整形这步就没那么好看了🤣～～最后它的口感真的就是老师说的QQ弹弹橡皮筋的感觉哦😘…
📝⚠️、这种30几的天气一定一定要用冰块水，因为大水量它的搅拌时间会比较久……
🤔搅面要有耐心，整型要多撒粉…

2023-06-04