Currycopy
做过
椰蓉面包这么做,不出油松软又好吃,是我理想中餐包的样子!
没有奶粉和炼乳就都没放了,150克水代替了150克牛奶,用的是新良最普通的面包粉,打面的时候一直粘缸底,也虽然有些黏手,但是打好之后加干粉也能处理。除了酵母和黄油其他提前水合了一个中午,打了14分钟,可以出手套膜。椰蓉酱用椰子油替代了玉米油,夏天很热椰子油都是液体,完全OK。滚圆整形比较快速,适合新手和大夏天。
2023-06-05