美味肉松卷-简单不开裂，零失误的蛋糕卷

有点离题😂不好意思发上来🫣但除了肉松其他都是跟着方子做的🥹只是发生了一点小插曲😅方子本身很好我很喜欢，蛋糕体口感细腻湿润，是我想要的效果。就我不是白的不能再白的小白么，不会折油纸，边上留得比较长就进烤箱了，可能撩到了上管，一进去就烧着了。那一瞬间脑海里闪过好几个念头，是拿出来剪掉，还是吹，还是浇灭呢？看着好不容易做的蛋糕液，我还是选择了最直觉又不毁坏它的方法———吹。好在火不太大，吹吹也就灭了。就是难免有些灰烬飘到蛋糕液上，然后又手忙脚乱的舀掉赶紧重新进烤箱。哦，这个过程中还不小心烫到了中指。哎，真是被自己蠢哭！ 好在蛋糕液二进宫之后是烤起来了，看着它颜色慢慢变深我心想总算有惊无险，但是！谁能想到这还没完！！🤪我发现它的颜色上的有点太快了，这一看不要紧啊，原来是上次烤面包的时候调到了上管发热😥😥所以这个卷没怎么长高是吗😖😰😩这个多灾多难的蛋糕卷啊！死马当作活马医，于是又开了下管，🥺至少烤熟它吧！几分钟后左侧三分之一突然鼓起大包，我想应该也熟了，于是拿出来散热脱模。然后蛋糕卷不愧是出了名的难做，掉皮，开裂，一直都有（不过我发现可以不理他他自己会回去）。我一度想放弃不卷了算了，所以也没按方子准备肉松什么的，就拿以前的巧克力酱应付应付。经历了这些，还能吃，还有个样子，是不是还挺幸运的？😂

2023-06-05