不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2

开裂了，但是没有回缩，已经很满意了。这个方子做巧克力蛋糕真棒，一直都在用。
根据自己的情况稍微改动了一下，做个记号：
牛油果油35克
蛋黄糊不加糖
蛋白糊40克糖
没牛奶换等量水
成品nice

2023-06-09