烫种鲜奶吐司

面包很松软，奶香味十足，清清淡淡不甜，口感带一点韧性，做三明治吐司挺好的。
牛奶没有加完，大概留了10-20克，面团挺湿的。
入盒大概168克一个面团，剩了60克做老面。
两个450克波纹盒 190度最下层烤了40分钟，上色可。
切开后最下层稍有沉积，请问是什么原因？

2023-06-10