升级版奶香手撕吐司

190℃，35分钟～
面团确实偏干但是很神奇的是又有点儿黏，
提前一夜水合法第二日还冷冻了五十分钟左右，
还用了冰袋最后打面出来的面温是26.5℃～
擀卷实在是需要加强磨练技术，
还好最后发酵出来还是蛮美丽的～
就是不知道是不是面粉不同，
总觉得拉丝效果不够强～

2023-06-12