清炒丝瓜

丝瓜防氧化不发黑的关键，在清水中加少许盐和白醋浸泡约10分钟。
捞出沥干水分，油热下姜蒜沫，炒出香味，放入丝瓜，搭配口蘑，炒至断生，调味加盐，虾皮提鲜，再次翻炒均匀即可。这样做的炒丝瓜清甜解腻，非常好吃。

2023-06-15