2023年06月16日

皮冻（豆浆机版）
春节期间存下一些猪肉皮，进行清洗、去油、煮烫、切丝，分成100g一份冻在冰柜里。
前晚取一份放进破壁机，加水至900ml，选用米糊模式很快加工完成，转倒入方形密封盒，冷却后放入冰箱冷藏。
昨天切块、调碗料汁淋上，端上桌时胖哥哥很惊喜。
制作无难度，清洗破壁机有点难度，得用热水。

2023-06-16