2023年06月17日

老北京豆汁
太热了，起床先喝一碗冰镇老北京豆汁，配上焦圈咸菜丝，那真是太好喝了，绝了！其实很多外地朋友喝不惯北京的豆汁，但是作为老北京人对它有一种恋恋不舍的感觉，几天不喝，浑身难受，豆汁对身体特别好，老人们总说身体哪里不舒服，就喝豆汁！冬天热饮，夏天冰饮！豆汁是老北京独具特色的传统小吃。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，喝豆汁，夏可解暑消渴，冬能清热温阳，具有调节内分泌、防止糖尿病、冠心病、脑中风和防止衰老的功效！

2023-06-17